Овсяное молоко: что это такое и с чем его едят

Сегодня в мире много вещей, которые «не то, чем кажутся»: искусственный мех, соевая спаржа и даже молоко, не имеющее ничего общего с молочными продуктами. Последнее хвалят веганы, пьют те, кто терпеть не может коровье молоко, с интересом пробуют любители всего нового. Как он сделан и действительно ли он так хорош?

Косметика
6 часов назад
Косметика
10 часов назад

Овсяное молоко: что это такое и с чем его едят

Что ты такое?

Для приготовления напитка используется сушеный овес. Овсяные хлопья замачивают в воде, оставляют на некоторое время отмокать, затем измельчают и сливают. Полученное «молоко» по внешнему виду мало чем отличается от коровьего, но на вкус сладкое. Промышленные продукты часто доступны с различными вкусами: ванильный, шоколадный, фруктовый и так далее.

Овсяное молоко можно просто пить, добавлять в каши, выпечку, кофе, смузи и другие сложные напитки. Он дешевле других модных растительных аналогов, таких как миндальное молоко, кокосовое молоко, и в то же время достаточно полезен, чтобы включать его в свой рацион по состоянию здоровья.

Хлебцы: здоровый продукт или маркетинговый миф?

Что содержится в овсяном молоке?

Хлеб: полезный продукт или маркетинговый миф?

1. Первое, о чем стоит поговорить, это то, чего в нем НЕТ. Растительное «молоко», как несложно догадаться, не содержит лактозу, которую многие взрослые не переносят. Этот же факт становится главным аргументом в пользу выбора овсяного молока для вегетарианцев и веганов, так как этот напиток полностью растительного происхождения.

2. Овсяное молоко содержит витамины группы В, и производимые варианты дополнительно обогащаются ими. Витамины группы В улучшают настроение и полезны для волос и ногтей.

3. Он богат клетчаткой, которая полезна для вашего сердца. Кроме того, бета-глюканы участвуют в образовании вещества, блокирующего холестерин и нормализующего его уровень в организме.

4. Этот травяной напиток содержит кальций и витамин D. Он укрепляет волосы, зубы и ногти. Витамин D поддерживает усвоение кальция, делая эффект еще более выраженным.

Овсяное молоко: что это такое и с чем его едят рис-2

5. И в завершение списка еще один пункт о том, чего не хватает овсяному молоку: высокая калорийность.

Дмитрий Лохматов, заведующий терапевтическим отделением, врач-гастроэнтеролог клиники МЕДСИ на Ленинском проспекте:

Есть ли у него недостатки?

Овсяное молоко низкокалорийно, поэтому его включают в меню как в чистом виде, так и в качестве основы для выпечки, супов, каш, киселей, коктейлей, но помните, что для похудения важно правильно употреблять овсяное молоко. , а именно он должен быть частью сбалансированного питания.

Главные опасности подстерегают тех, кто выбирает овсяное молоко промышленного производства. Некоторые производители добавляют в свою продукцию подсластители и искусственные ароматизаторы. Такие добавки не рекомендуются людям, которые заботятся о своей фигуре и естественных пищевых привычках, а некоторые ингредиенты могут вызывать аллергию у чувствительных людей.

Сам по себе овес не содержит глютена, о чем также говорят многие диетологи и потребители. Однако производственный процесс на заводе может содержать глютен в продуктах, что означает, что они больше не подходят для людей с глютеновой болезнью или для тех, кто придерживается безглютеновой диеты.

Косметика
8 часов назад
Врачи онемели! Боли в суставах уходят на утро! А хрящи восстанавливаются, если приложить...
7 часов назад

Овсяное молоко: что это такое и с чем его едят рис-3

Производитель обязан по закону указывать полный состав на упаковке. Теоретически, внимательно изучив этикетку, вы поймете, подходит ли вам овсяное молоко. Но наши исследования неоднократно подтверждали: безответственные производители могут не указывать (возможное) наличие тех или иных ингредиентов.

Ирина Аркатова, главный специалист Экспертного центра Союза потребителей, Р.О.С.Контроль:

Однако несколько лет назад мы провели исследование популярной марки овсяного напитка «Немолоко» и выяснилось, что в составе нет добавленного сахара. Таким образом, люди, соблюдающие определенную диету с небольшим содержанием сахарозы (сахара) или вообще без нее, а также люди, стремящиеся похудеть, могут покупать этот напиток.

Овсяное молоко: что это такое и с чем его едят рис-4

Готовим овсяное молоко дома

Однако самый верный способ – приготовить овсяное молоко в домашних условиях. Тогда вы точно будете знать, что в нем содержится.

Существует несколько рецептов приготовления овсяного молочка, но вот основные правила:

1. Возьмите хлопья или овсяные хлопья (например, те, что вы готовите на завтрак). Налейте три стакана воды на каждый стакан (приблизительно 80 г) овса. Оставьте минимум на 30 минут, а лучше на ночь.

2. Затем уже имеющуюся жидкость можно процедить и заменить на бесцветную или оставить там. Поместите массу в блендер и взбейте до однородности. Чем дольше настаивается овес, тем мягче он будет и тем однороднее получится масса.

3. Дать настояться, чтобы нефрагментированные частицы осели на дно и процедить получившийся гриб через двойной марлевый тампон. Если вас не устраивает консистенция массы, дайте ей еще раз постоять.

Жучки в крупах: почему они появляются и как этого избежать?

Пить или не пить?

Вы можете быть уверены, что в овсяном молоке нет ничего «лишнего», если сделаете его дома. Промышленные версии, напротив, дополнительно обогащены витаминами, поэтому в некоторых случаях они полезнее и питательнее домашних. Однако, если вы сделаете овсяное молоко основным продуктом своего рациона и сможете сбалансировать его, это не будет самым важным фактором.

Рейтинг овсяных хлопьев в Каталоге

Овсяное молоко: что это такое и с чем его едят рис-5

Черви в крупах: почему они появляются и как их избежать?

Овсяное молоко – современный выбор для веганов и людей с непереносимостью лактозы, для них такой напиток станет настоящей находкой, если они хотят использовать в своем рационе продукт, максимально приближенный по органолептическим свойствам к коровьему молоку. Его также можно использовать, чтобы разнообразить свой рацион и попробовать что-то новое.

Рейтинг овсяных хлопьев в каталоге

Косметика
10 часов назад
Косметика
8 часов назад

Читайте также